martes, 11 de diciembre de 2012

'Vacas, cerdos, guerras y brujas', Marvin Harris

Resumen del segundo capítulo del libro. 'Porcofobia':

   El cerdo es una excelente fábrica de proteínas y grasas de alta calidad, pero aún así los judíos no se lo comen. Piensan que es un animal sucio e impuro.
   También un argumento relevante es la explicación que da Maimónides sobre este animal, el cual argumenta que puede contagiar numerosas enfermedades, como el ántrax.
   Otra teoría, es la de Frazer, que argumentó que era un animal sagrado, lo cual era incoherente debido a que existían más animales sagrados que se comían.
  Se habló también de la posibilidad de que el cerdo fuera un signo significativo de una tribu.
   El autor pensó y postuló que la cría de cerdo era inviable, debido a que el ecosistema en el que se movían estas tribus era nómada, sedentario y muy árido. Los cerdos necesitan tener un cierto nivel de humedad.

 
    Si el cerdo no tiene los niveles de humedad mínimos se revuelca en su propia orina y excrementos, por lo que en verano están más sucios que en invierno.

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